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我市超2000家餐飲企業復工
發布日期: 2020-03-10 09:13  訪問量:       來源: ?揚州日報       

“我們把食材分門別類,利用不同的烹飪手法,每天推出主題套餐,配送到家?!豹{子樓餐飲掌門人吳松德告訴記者,近期計劃推出“在家七天樂,給爸媽做道菜”的直播活動,線上教網友做菜,同時銷售凈菜等,來降低疫情對餐飲企業造成的不利影響。

在餐企積極尋求“自救”的同時,市市場監督管理局聯合美團、餓了嗎等線上平臺,在前期攜手推出“無接觸配送”“無接觸安心送”的基礎上,又出實招助力餐飲業復工復產——在網絡平臺開辟“綠色通道”,派專人“一對一”指導商戶開店,針對新上線商戶給予流量推廣方面的政策扶持;加大疫情期間商戶經營的法律指導,開放一批精品課程,幫助商家調整經營計劃,平穩度過疫期。

據了解,目前全市3500家含網絡經營許可事項的餐飲單位中,已有2000多家實現復工復產,越來越多的餐企將主陣地轉到“線上”,各出新招提高在外賣平臺上的競爭力。

此外,為了讓消費者吃得更放心,近期市市場監管局還加大日常巡查力度,敦促經營者履行食品安全主體責任,規范加工制作流程,堅決杜絕生產、銷售野生動物產品。同時要求外賣餐箱每日早中晚三次消毒,騎手早晚兩次測量體溫,并記入專屬服務安心卡,以商家端和配送端的“電子卡+實體卡”形式更透明地呈現給用戶,確保實現全過程食品安全信息可視、可追溯。

“疫情期間,舌尖上的安全更不能含糊。除了‘明廚亮灶’嚴格把控后廚的衛生質量,我們每天都會對菜品采購車按時消毒,做好員工體溫檢測,督促員工做好防護?!眳撬傻陆榻B。

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